[증권경제신문=이해선 기자] SPC삼립(005610, 대표 황종현)은 프리미엄 우유 ‘로얄리치 저지밀크’를 출시했다고 18일 밝혔다.로얄리치 저지밀크는 영국 저지섬에서 서식하는 황금빛을 띈 ‘저지종(Jersey)’ 젖소에서 나온 우유다. 현재 저지종은 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 영국 왕실 목장에서도 사육되고 있다.일반 우유(홀스타인종) 대비 생산량이 적은 저지종은 부드럽고 고소한 풍미가 특징이며 단백질과 칼슘이 풍부하다.로얄리치 저지밀크는 SPC그룹이 운영하는 브랜드인 패션5, 파리크라상, 파리바게뜨(직영점) 등에서 소비자
[증권경제신문=이해선 기자] SPC그룹(회장 허영인)은 자체 특허 발효종을 이용한 ‘무산소 발효(Anaerobic Fermentation) 커피’ 개발에 성공했다고 11일 밝혔다.무산소 발효는 커피 가공 과정에 와인의 발효 방식을 적용한 것으로, 수확한 생두(또는 커피 체리)를 산소가 차단된 공간에서 장시간 발효하는 방법이다. 기존 커피보다 다양하고 풍부한 향미를 이끌어낸 커피로 최근 세계적인 트렌드로 떠오르고 있다.현재까지 대부분의 무산소 발효커피는 커피 농가에서 자체적으로 개발해 공급해왔고, 가공이 어려워 생산량도 많지 않았다.
[증권경제신문=이해선 기자] SPC그룹(회장 허영인)은 서울 한남동에 운영 중인 패션5 건물 내에 베이커리 레스토랑 브랜드 ‘패션5 테라스(Passion 5 Terrace)’를 선보인다고 5일 밝혔다.‘패션5’는 SPC그룹의 기술력과 노하우를 집약해 빵, 케이크, 디저트 등 베이커리 제품을 선보이는 플래그십 브랜드다. 이번에 새롭게 문을 연 패션5 테라스는 ‘빵의 기원을 찾아, 열정을 더해 굽습니다(Made from origin, Baked with Passion)’라는 슬로건 하에 베이커리의 기본이 되는 빵에 더욱 집중해 이를 향