2015년 기준으로 우리나라 가정간편식 시장 규모가 1조6720억원으로 파악됐다. 또 편의점 도시락 시장은 1329억원으로 나타났다. 이는 1인가구와 맞벌이 부부가 늘어났기 때문으로 분석된다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 간편식 시장과 관련한 도시락, 레토르트, 신선편의식품의 가공식품 시장분석 보고서 3종을 6일 발간했다.
보고서에 따르면 우리나라 가정간편식 시장규모는 1조6720억원(2015년 기준)으로 1인·맞벌이 가구 수요 확대로 5년 사이 51.1% 성장했다.
간편식 출하액은 2011년도 1조1067억원에서 2015년도 1조6720억원으로 증가했다.
품목비중은 즉석섭취식품(59.3%), 즉석조리식품(34.9%), 신선편의식품(5.7%)의 순이었다.
도시락 시장은 간편하고 가성비 트렌드에 힘입어 지속적으로 성장했다. 편의점 도시락 시장은 2013년도 780억원에서 2015년도 1329억원으로 70.4% 성장한 것으로 나타났다.
도시락은 편의점에서 구매해 집에서 혼자 일주일에 1~2번 점심에 먹는 경향이 있었다.
레토르트 시장은 카레·짜장의 점유율이 줄고 탕·국·찌개류의 점유율이 상승했다. 간편식 레토르트 소비시장은 2013년 1052억원에서 2015년도 1287억원으로 22.3% 성장했다.
레토르트 주요 제품군과 소매점 판매 점유율 및 순위도 변했다.
카레는 2013년 31.9%로 1위를 기록했으나 2015년에는 25.7%로 2위로 밀렸다. 또 짜장은 2013년 14.9%에서 2015년에는 12.4%로 점유율이 줄었으나 3위를 기록했다.
반면 탕류는 2013년 19.9%로 2위에서 2015년 28.2%로 1위에 올랐다. 국류는 2013년 6.3%에서 2015년 8.8%로 같은 5위를 보였다.
샐러드, 간편과일 등 신선편의식품시장은 간편성 및 건강에 대한 관심 증가로 최근 5년 사이 59.1% 증가했다. 출하액은 2011년도 601억원에서 2015년도 956억원으로 늘었다.
농식품부 관계자는 "급증하고 있는 가정 간편식 시장의 지속 성장을 위한 육성 방안을 마련할 계획"이라며 "관심업계 중심의 품목별 협의체를 구성, R&D 및 품질관리 등 지원할 것"이라고 말했다.